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2020/3/12 1:01:21
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牛排熟了,地表温度显现是60℃。
牛排熟了,地表温度显现是60℃。
昨天午时,记者特地买来生牛排,在路面支起平底锅,用后果来谈话。午时12时整,记者将平底锅放在红谷滩翠苑路中段人行道上,放上3块黄油。两分钟后,黄油被消融,酿成液体。此时,温度计显现地表温度为56℃。

  实验

  ●时刻:昨天午时

  ●所在:红谷滩翠苑路人行道上

  ●后果:地表温度60℃ 1.5小时后140克牛排被烤至五成熟

  ●审定:作用适当于在温度200℃的铁板上煎限制3分钟

开封股票配资  高温下,很多南昌市民都有“我和烤肉之间只差一撮孜然”的觉得。7月25日午时,为考证市民们的觉得,记者在路边支起平底锅,应用阳光煎制牛排。通过一个半小时的“煎制”,牛排竟真被烤至五成熟。

  昨天午时,记者特地买来生牛排,在路面支起平底锅,用后果来谈话。午时12时整,记者将平底锅放在红谷滩翠苑路中段人行道上,放上3块黄油。两分钟后,黄油被消融,酿成液体。此时,温度计显现地表温度为56℃。

  黄油全副消融后,记者将一份重140克、厚约1公分的生牛排放进锅内。10分钟后,牛排收回细微的“滋滋”声。半小时后,牛排凑近锅底的一壁酿成深白色,并分发烤肉的香气。记者将牛排翻面,接续“煎制”。

  下午1时30分许,牛排双面都已酿成深白色。扯开牛排,能够瞥见明晰的纹路,肉质也酿成深白色。在太阳的暴晒下,平底锅十分棘手,温度计显现平底锅温度为71℃,地表温度为60℃。

  此时牛排终究能不克不及吃呢?记者请来业余人士审定。“能够吃!从光彩和肉质看,已濒临五成熟,吃起来比拟新鲜。”在中餐馆当厨师的涂徒弟通知记者,以他的经历,要把牛排煎成这类水平,需在温度达200℃的铁板上煎限制3分钟。

(职责编辑:钟庆辉 UN660)
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